新消费文化下，餐饮业老字号面临着全新的机遇和挑战，品牌若想走得更远，获得更多年轻人的喜爱，就需要在传承和创新找到平衡。蔡林记与环亚携手，以探索破圈的态度进行设计，用全新的视角传承文化。
· 项目背景 ·
黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠。
提到武汉，屏幕前的你会想到什么？
是奔流不息的长江，随风飘扬的樱花，
还是一碗热腾腾的热干面？
图片来源：蔡林记
说到热干面，怎能不提蔡林记。“蔡林记”字号始创于1928年。上个世纪20年代末，第一家店在汉口满春路开张营业，如今，蔡林记已成为武汉市及荆楚大地家喻户晓的百年老字号小吃品牌。2011年，蔡林记热干面制作技艺还被列入“湖北省非物质文化遗产名录”，成为武汉美食类最具代表性非遗项目。
然而，百年老字号的特性也让蔡林记面临品牌发展的挑战。随着消费者群体的年轻化趋势，消费者对品牌体验有了更高的期望和要求。传统品牌如何创新、延续，成为了新时代背景下蔡林记品牌的新课题。
本次蔡林记选择和环亚联合携手，一起打造全新的店面风格和品牌形象。设计师杨志伟在深度了解武汉的当地文化和蔡林记品牌历史后，在设计中进行“新”与“旧”的碰撞融合，将当地人文特色细腻而灵动地表达在设计里，力求在给“老顾客”带来“新惊喜”的同时，也给年轻一代留下一个“新印象”。
· 施工现场 ·
环亚联合创始人杨志伟先生在现场认真指导
· 项目实景 ·
